Benutzername    Passwort    Autologin    
  Passwort vergessen       Registrieren  
beeForum Foren-übersicht » le finesnäcker
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen Hervorhebung entfernen


Martinsgans
Gehe zu Seite 1, 2  Weiter Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: Martinsgans
Verfasst am: Mi, 12 Nov 2008, 11:35
Beitrag
Antworten mit Zitat



Zitat:
Sankt Martin war aus Sicht
der Menschen ein Heiliger.

Aus der Sicht der Gänse ist
er der Antichrist überhaupt.



Ein klassisches, traditionelles Saisongericht.
Aber mit einigen technischen Hürden in der Zubereitung.

Welche Gans wählt man (olle Tiefkühlware aus Hinterpommern oder frische Edeltrute aus der Bresse)?
Wie macht man das Federvieh geschmeidig (Einpinseln, Spicken, Füllen, Rohverzehr)?
Welche Feuerstelle passt gut (Dimension des Backofens)?
Garzeit? Behandlung während der Prozedur? Abschmecken?
Tranchieren - ein Massaker oder chirurgischer Kunstgriff?
Anrichten und Dekorieren (Setzt sich das Schlachtfeld auf dem Teller fort?).
Beilagen - von Rotkohl bis Wirsing, Kartoffelklos bis Reisrand, Bratapfel bis Kürbiskompott.
Die Sauce - reine Schluckhilfe oder kulinarischer Kontrapunkt?
Was geschieht mit den Resten - Biotonne oder Verwertungskultur?

Bitte sehr - ich lese gern eure Meinungen, Erfahrungen, Bräuche und Ideen.

Onkel Gans


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
Jan



Beiträge: 997

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 12 Nov 2008, 12:10
Beitrag
Antworten mit Zitat

Alter Schwede! Du Sau! Dieses Gerät würde ich mir in diesem Moment äußerst gerne einverleiben! Am besten mit na richtig fetten Schütte Pommes anbei und na dicken Kelle Mayo! Hier bitte nur die von Thommy! Alles andere ist Eichelkäse!

So viel zum Thema Meinungen / Ideen. Erfahrungen beschränken sich auf ein Nichts! Aber ich würde mich hier als Testobjekt der passiven Sorte (sprich: verspeisen) anbieten!

Mahlzeit!


____________
YEAH!

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:superaddict methusalem 4. platz Profi-Trinker (3x Hamm)
boris



Beiträge: 11154

Titel: Re: Martinsgans
Verfasst am: Di, 18 Nov 2008, 22:24
Beitrag
Antworten mit Zitat

UncleR @ Mi, 12 Nov 2008, 11:35 gab folgendes von sich:
Bitte sehr - ich lese gern eure Meinungen, Erfahrungen, Bräuche und Ideen.

Hatten wir schonmal zu Weihnachten, aber auch mit Gans ... find nur den Thread nicht, aber war ja angekündigt: "Altes Familienrezept" ... Wink


____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 19 Nov 2008, 11:03
Beitrag
Antworten mit Zitat

Und auch deswegen habe ich das Thema nochmal angestoßen...

Kann ja nich sein, dass wir alle kein Stück an deiner Bio-Gans-Verkostung teilhaben - ob nun physisch oder medial... Wink

Onkel


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 19 Nov 2008, 11:19
Beitrag
Antworten mit Zitat

Kann sehr wohl sein. Wie gesagt: altes Familienrezept, nirgendwo schriftlich niedergelegt, und Weihnachten bin ich zu voll, um mir Notizen zu machen - selbst wenn es rausgerückt werden würde.

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 19 Nov 2008, 12:50
Beitrag
Antworten mit Zitat

Hab dich nicht so...is doch für'n guten Zweck...kollektive Wamsbildung...

Wenigstens nen Foto muss doch drin sein...


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 19 Nov 2008, 13:06
Beitrag
Antworten mit Zitat

Das Foto gabs doch schon hier ... big grin big grin big grin

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 19 Nov 2008, 13:24
Beitrag
Antworten mit Zitat

Nee, is klar...warum hast du den Teller nicht noch vorher gespült...?! Rolling Eyes

____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: So, 23 Nov 2008, 18:24
Beitrag
Antworten mit Zitat

Meine Mutter hatten keine Lust.

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mo, 24 Nov 2008, 10:20
Beitrag
Antworten mit Zitat

Dann fotografiere beim nächsten Event bitte die Spülmaschine mit, dann kann man sich das besser vorstellen... Mr. Green Cool Rolling Eyes

____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mo, 24 Nov 2008, 21:03
Beitrag
Antworten mit Zitat

Mama will nicht auf Fotos big grin

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mo, 24 Nov 2008, 22:54
Beitrag
Antworten mit Zitat

Dann überred sie doch, einfach nur den gebratenen Vogel ablichten zulassen, bevor du drüber herfällst. Davon hätten wir alle wirklich wesentlich mehr...

____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Di, 25 Nov 2008, 19:03
Beitrag
Antworten mit Zitat

Jaja.

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 11:48
Beitrag
Antworten mit Zitat

Nicht reden, sondern machen...

Onkel


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 12:06
Beitrag
Antworten mit Zitat

Jaja.

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
UncleR



Beiträge: 2084

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 13:07
Beitrag
Antworten mit Zitat

Eben. Du mich übrigens auch...

Onkel


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

Nach oben
Private Nachricht senden Rang:moron methusalem Sportangler Weinonkel (Hamm !) Zocker torjäger-tipper
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 13:15
Beitrag
Antworten mit Zitat

Jaja.

____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
svenfranzisko



Beiträge: 777

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 14:43
Beitrag
Antworten mit Zitat

Bei F***e´s zuhause gibt´s bestimmt nur Kartoffelsalat aus dem Plastikeimer und Dosenwurst.
Sonst würd der sich hier nicht so zieren!


____________
Wer andern eine Bratwurst brät, hat ein Bratwurstbratgerät
http://spackonauten.de

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:superaddict methusalem Sportangler, 1. Bundesliga Profi-Trinker (3x Hamm)
boris



Beiträge: 11154

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 15:25
Beitrag
Antworten mit Zitat

Ich zier mich überhaupt nicht, ich hab nur keine Lust, mir hier auf den Sack gehen zu lassen, was ich an Weihnachten fürn Foto zu machen habe.
Vor allem JETZT SCHON, reicht das Weihnachtsbombardement in den Läden nicht ??

Und nix gegen unseren Plastikeimer !! big grin




____________
beehave - home of humbug ... [we can't afford to be neutral]

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:godmode methusalem 3. platz professioneller Sportangler Profi-Winzer (7x Hamm) Arcade-Meister, Rang 16 rainbow-cup
svenfranzisko



Beiträge: 777

Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 26 Nov 2008, 15:31
Beitrag
Antworten mit Zitat

Jaja....

____________
Wer andern eine Bratwurst brät, hat ein Bratwurstbratgerät
http://spackonauten.de

Nach oben
Private Nachricht senden Website dieses Benutzers besuchen Rang:superaddict methusalem Sportangler, 1. Bundesliga Profi-Trinker (3x Hamm)
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    beeForum Foren-übersicht » le finesnäcker Seite 1 von 2
Gehe zu Seite 1, 2  Weiter
Gehe zu:  


Schreiben: nein. Antworten: nein. Bearbeiten: nein. Löschen: nein. Umfragen: nein.
phpBB © phpBB Group | impressum