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Neulich in Düsseldorf...
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UncleR



Beiträge: 2084

Titel: Neulich in Düsseldorf...
Verfasst am: Di, 11 Sep 2007, 15:38
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Ribera-Weinprobe im LaVinesse, Düsseldorf, 08.09.07

"Schätze im Tal des Duero"

Blindverkostung in 2er-Flights:

Villacreces Reserva 2001
Deutliche Cabernet-Nase. Paprika-würzig, elegant am Gaumen, dabei nicht zu fett.

Dominio de Atauta 2004
Feine Tempranillo-Nase. Würzig-süß und voll am Gaumen mit spürbarer Holznote (Vanille).


Hijos Antonio Polo Penafiel Reserva 2001
Dicht und vielschichtig, aber säurelastig und schwer zu bewerten. Sehr eigenwilliger Wein. Braucht er mehr Luft?

Mauro VS 2000
Wunderbare Kräuter-Nase. Ansprechend, komplex mit überdeutlichen Tanninen am Gaumen. Hat Potential. Ein eher moderner Stil.


Conde Sentido 2004
Kraftvolles Bukett. Feister und druckvoller, sämiger Wein. Etwas kantig im Abgang, jedoch sehr überzeugend für den Preis.

Itturia-Moral Antonio Moral 2004
Komplex, süffig, elegant und rund im Mund. Gute Struktur bei moderner Machart. Wirklich nett.


Allonso del Yerro 2004
Kaum Bukett, dürftig am Gaumen, dicht aber ohne Frucht. Fragwürdig! Fehlerhaft?

Aalto 2003
Satte Frucht für Nase und Mund, prächtiger Wein mit hohem Spassfaktor!


DINNER / PAUSE


Itturia-Moral Vallejondo 2004
Fülliger und vielschichtiger Wein mit Lacknoten in der Nase und Likör am Gaumen. Moderner Stil. Muss sich noch weiter entfalten.

Allonso del Yerro 2003 Maria
Extrem verschlossen, Tannine, Gerbstoffe. Sehr anstrengend. Macht leider keinen Spaß! Verschlußphase???


AVAN Cepas Centenarias 2005
Aromatische Nase. Am Gaumen dicht und verschlossen mit ausgeprägter Frucht, aber noch nicht wirklich harmonisch. Hat noch reichlich Potential.

Aalto PS 2003
Fetter Saft, schon recht offen und harmonisch. Würzige Frucht mit klarer Struktur. Feine Röstnoten. Sehr schöner Wein, der noch reifen kann.


Conde Neo Punta Esencia 2004
Recht verschlossen. Zurückhaltende Nase, gute Frucht mit großer Komplexität, aber noch nicht reif genug. Braucht Zeit und Luft.

AVAN Valdehernando 2005
Süßfruchtiger und auch mineralischer Wein mit guter Struktur, der jetzt reichlich Freude macht. Anspruchsvoller Weingenuß!




Offene Verkostung im Vorprogramm:

Valsotillo Crianza 1996
Klassische Tempranillo-Nase. Am Gaumen ordentlich, spürbare Säure, noch immer klare Konturen.

Valsotillo Reserva 1994
Feinwürzige Nase, schöne klassische Struktur am Gaumen mit dezenter Süße und Frucht. Hat sich sehr gut gehalten!


Offene Verkostung zum Dinner:

Villacreces Crianza 1995
Kleiner, aber feiner Tempranillo. Guter Essensbegleiter mit passender Säurestruktur.

Lavegunilla 1996
Eher kleiner Wein mit etwas bäuerlicher Nase und dezenter Säure. Immerhin noch recht ordentlich.

Am besten gefallen haben mir Aalto PS, AVAN Valdehernando und Mauro VS.
Alle mit hohem Spaßfaktor und reichlich Vergnügunssteuer versehen!

Kulinarisches Rahmenprogramm:

Brot und Olivenöl "Alzania"
französische Hartwurst und mittelreifer Manchego
spanische Tortilla mit Käsefüllung
Premium-Oliven, gefüllt mit Mandeln und Schafskäse
getrocknete Tomaten in Kräuteröl

Rindsrouladen in würziger Pfeffer-Sahnesoße (DINNER)


Der Onkel war wieder am Werk... Cool Mr. Green


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svenfranzisko



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Titel: Re: Neulich in Düsseldorf...
Verfasst am: Mi, 12 Sep 2007, 08:50
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UncleR @ Di, 11 Sep 2007, 15:38 gab folgendes von sich:

...mit Lacknoten in der Nase und Likör am Gaumen. Moderner Stil. Muss sich noch weiter entfalten.



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UncleR



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 12 Sep 2007, 10:40
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Ja, da schnallzt die Zunge...! Mr. Green

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boris



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Verfasst am: Mi, 12 Sep 2007, 12:28
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Das war die Bedienung, die am Abend die "18 Kostbarkeiten" gereicht hat ...

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UncleR



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Mi, 12 Sep 2007, 17:10
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...eher der Aufpasser, dass alle auch schön die Gläser leertrinken... Cool Mr. Green

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boris



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Do, 13 Sep 2007, 10:02
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Das haben einige bestimmt absichtlich verweigert ... lick

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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Do, 13 Sep 2007, 10:52
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Es gibt ja schließlich auch noch anderen Saft, als den REBSAFT... Embarassed

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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Do, 13 Sep 2007, 18:05
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UncleR @ Do, 13 Sep 2007, 10:52 gab folgendes von sich:
Es gibt ja schließlich auch noch anderen Saft, als den REBSAFT... Embarassed


Ja, wenn mal will das danach alles nach Rochen schmeckt....


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UncleR



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Fr, 14 Sep 2007, 10:47
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Wer bringt am 27.10.07 Rochensaft mit - am besten in einem ansehnlichen und griffigen Transportgefäß...?! Gerne auch in der vorstehend gezeigten Lack-/Lederverpackung.

Cool Mr. Green Wink


Rochenflügel sollen im übrigen sehr wohlschmeckend sein.


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svenfranzisko



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Fr, 14 Sep 2007, 12:31
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UncleR @ Fr, 14 Sep 2007, 10:47 gab folgendes von sich:


Rochenflügel sollen im übrigen sehr wohlschmeckend sein.


Ja, aber wie die riechen Shocked

Mal schauen ob man nicht noch irgendwo ne Lederschnalle auftreiben kann.


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boris



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Titel: (Kein Titel)
Verfasst am: Fr, 14 Sep 2007, 12:33
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Rochensaft ? Lack-/Lederverpackung ? Lederschnalle ?

Gut, daß ich nicht mehr getauft werden muß ...


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