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Anthony Bourdain – Ein Küchenchef reist um die Welt
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UncleR



Beiträge: 2084

Titel: Anthony Bourdain – Ein Küchenchef reist um die Welt
Verfasst am: Di, 12 Aug 2008, 17:28
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Anthony Bourdain – Ein Küchenchef reist um die Welt

Quasi eine Art Fortsetzung des beliebten Werks von Chef Tony Bourdain.

In diesem Buch schildert er - bunt verquirlt - die Eindrücke einer kulinarischen Weltreise auf der Suche nach der perfekten Mahlzeit.

Gesponsort von seinem Verleger, begleitet von einem Kamerateam, zu dem er im Verlaufe diverser kulinarischer Exzesse ein Hass-Liebe entwickelt, begibt sich Anthony Bourdain in aller Herren Länder, um sich fernab von der vielsternebesetzten Fachgastronomie den Bauch mit allerlei Fremdem, Köstlichem, Fragwürdigem und Einzigartigem vollzuhauen.
Natürlich sind einige sehr bekannte und erwartete Stationen, wie das Arzak in San Sebastian oder die French Laundry im Napa Valley mit dabei, aber Tony macht seinen persönlichen Lebenshintergrund zum Wegweiser in die Welt der außergewöhlichen und durchaus auch landestypischen Küche.

So erlebt der Leser sehr eindrucksvoll und humorvoll präsentierte Orgien, Reiseberichte, kurzweilige Anekdoten und die von Tony sehr passend eingeworfenen zynischen Bemerkungen über Land, Leute und Leckereien, sofern man sie denn dafür halten möchte.

Nicht so überfrachtet mit Küchenlatein, wie sein vorheriges Werk "Geständnisse eines Küchenchefs", aber durchaus von kulinarischem Anspruch. Natürlich wird auch die eine oder andere Küchenphilosophie auf den Prüfstand gestellt und nach Herzenslust auf die Schüppe genommen. Es ist dabei einiges an Phantasie gefragt, um sich die diversen Gerichte und Zutaten bildlich vor Augen führen zu wollen oder gar nachzuempfinden, wie der augetischte exotische Rotz denn wohl munden mag.

Rundum lesenswert, flockig geschrieben, ohne ausufernde Gedankenspiele oder Monologe. Einfach frech und frei das erzählt, was ihm so auf den Teller, in die Finger oder unter die Augen kam. Literatur zum anfassen, riechen, fühlen, schmecken, liebhaben.

Wohl bekomm's!

Onkel, amused


____________
Staatskrise ist, wenn plötzlich keiner mehr RAUCHT, SÄUFT, RAST und SCHROTT aus China KAUFT...

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